Ecco una versione alternativa di un classico americano! 

Perfetto per la colazione o il brunch, servito con frutti di bosco freschi e un filo di miele di manuka biologico.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni : circa 4

Ingredienti

• 2 tazze di farina

• 2 cucchiaini di lievito in polvere

• ½ cucchiaino di sale

• 2 uova

• 2 cucchiai di miele di Mānuka MGO100+ biologico Woodland's

• 1 tazza e mezza di latte

Procedura

1. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente.

2. In un'altra ciotola più piccola sbattete le uova e il miele di Mānuka biologico con una frusta (o una forchetta) fino a ottenere un composto chiaro e denso.

3. Aggiungere il composto di uova insieme al latte agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.

4. Scaldate delicatamente una padella unta (o antiaderente) e versate un cucchiaio abbondante di composto nella padella, prelevandolo dalla punta del cucchiaio.

5. Quando le bollicine iniziano a formarsi sulla superficie del pancake, giratelo e cuocete l'altro lato fino a leggera doratura. Disponetelo in un canovaccio pulito e asciutto per mantenerlo caldo fino al momento di servirlo.

6. Versare a filo del miele di Mānuka biologico e servire con bacche/frutta a scelta e/o panna montata/burro