Kanuka-Honig
Die Kanuka-Pflanze (Kunzea ericoides), ein entfernter Verwandter von Manuka (Leptospermum scoparium), hat in den letzten Jahren weniger Aufmerksamkeit erfahren, obwohl dieser Honig auch außergewöhnliche Eigenschaften hat.
Obwohl Kanuka-Honig das MGO-Enzym nicht enthält, hat er Eigenschaften aufgrund des hohen Gehalts an Wasserstoffperoxid im Honig (Fingleton et al., 2014).
Anwendungen für Kanuka-Honig
Die Erforschung der gesundheitlichen Vorteile von Kanuka-Honig steckt noch in den Kinderschuhen. Die Aktivität von Wasserstoffperoxid in Kanuka-Honig, wie oben erwähnt, ist nützlich für die antibakterielle Verwendung. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Wasserstoffperoxid durch ein Enzym namens Katalase inaktiviert wird, das im ganzen Körper, einschließlich in der menschlichen Haut, vorkommt. Bei topischer Anwendung kann das im Kanuka-Honig enthaltene Wasserstoffperoxid allmählich abgebaut werden und die antibakteriellen Eigenschaften können nachlassen.
Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass Kanuka-Honig selbst bei Inaktivierung von Wasserstoffperoxid einen gewissen Grad behält
der Aktivität (Lu et al., 2013). Dies deutet darauf hin, dass Kanuka-Honig weitere Enzyme enthält, die antibakteriell wirken.
Kanuka-Honig enthält hohe Konzentrationen an Phenolverbindungen, von denen angenommen wird, dass sie erheblich zu Anwendungen beitragen, darunter Immunstimulation, entzündungshemmende Wirkungen und die Verwendung in Wundverbänden (Stephens et al., 2010; Fingleton et al., 2014) .
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um diese Enzyme und ihre Aktivitäten zu quantifizieren, aber es gibt ein großes Potenzial für diese Forschung, die zu etablierteren medizinischen Anwendungen führen kann.
Kanuka wird oft als der "kleinere" Cousin von Manuka angesehen und ist eine einzigartige Honigsorte mit großem Potenzial.
Während die Erforschung der Vorteile weitergeht und sich Labortests entwickeln, um diese Honigsorte besser zu authentifizieren, ist die Zukunft des Kanuka-Honigs vielversprechend.
Inhalt : 250-Gramm-Glas aus BPA-freiem Kunststoff
Zutaten : roher, ungefilterter und nicht pasteurisierter Kanuka-Honig
