La certification MGO de MANKA HONEY MGO
Un système de notation doit être scientifiquement solide, basé sur une méthode publiée et pouvant être appliqué en laboratoire. C'est certainement le cas avec la classification du miel de Manuka MGO de Manuka New Zealand qui ne produit que du miel de manuka monofloral issu du Leptospermum Scoparium (des petits arbustes aux grands arbres à fleurs) et se trouve principalement en Nouvelle-Zélande. Le miel de Manuka qui naît lorsque les abeilles récoltent le nectar de ces fleurs a un goût unique et est beaucoup plus foncé et plus riche que le miel de trèfle.
Les qualités uniques et les qualités de haute qualité ont été démontrées en 2006 par l'équipe du professeur Henle. Le miel de Manuka de la meilleure qualité avec la plupart de ces propriétés naturelles uniques provient de ruches situées au milieu d'une nature vierge avec une abondance d'arbustes de Manuka et est scientifiquement prouvé certifié MGO.
La découverte scientifique sur MGO
En 2008, le professeur Thomas Henle de l'Université de Dresde a identifié l'ingrédient actif comme étant le méthylglyoxal, ce qui a créé un nouveau système de classification sous le nom de MGO. Ceci est fait en fonction de la quantité de méthylglyoxal présente dans le miel de Manuka.
MGO 100+ indique par exemple 100 mg de méthylglyoxal par kilogramme de miel. Il est donc important de faire attention au grade MGO lors de l'achat du miel de Manuka.
Le miel de Manuka 100 % pur de Manuka Nouvelle-Zélande possède le label de qualité scientifique MGO qui est synonyme d'assurance.
Les normes scientifiques pour le miel de Manuka authentique et bioactif. En 2006, le professeur Thomas Henle (Université technique de Dresde) a annoncé la découverte du méthylglyoxal car le composé est seul responsable de la bioactivité stable et très forte unique au miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.
Son équipe de recherche a montré que la quantité de méthylglyoxal dans le miel est directement liée au niveau de cette bioactivité unique.
Le test de présence de méthylglyoxal naturel et donc de bioactivité très élevée dans le miel de Manuka est :
- Scientifiquement fondé, publié et robuste
- Transparent et précis
- Il garantit aux consommateurs qu'ils achètent du vrai miel de Manuka pur avec une bioactivité stable.
- Le système de notation est facile à comprendre pour le consommateur
Un système de notation doit être scientifiquement solide, basé sur une méthode publiée et pouvant être appliqué en laboratoire. C'est certainement le cas avec la classification MGO du miel de Manuka
Le professeur Thomas Henle de l'Université technique de Dresde a démontré en 2006 que le méthylglyoxal est l'enzyme responsable de cette bioactivité unique et caractérise donc les propriétés uniques du miel de Manuka.
Henle déclare également que le test des niveaux de méthylglyoxal dans le miel de Manuka est une méthode quantitative fiable.
" Le test au méthylglyoxal est un moyen clair et sans ambiguïté de faire savoir aux consommateurs que cette bioactivité unique et élevée de ce miel s'applique vraiment, spécifiquement et exclusivement au miel de Manuka ".
Professeur Thomas Henle (découvreur de MGO)
Teneur en MGO du miel de marque Manuka New Zealand
Miel de Manuka MGO 100+ contient au minimum 100 mg/kg de méthylglyoxal (MGO)
Miel de Manuka MGO 250+ contient au minimum 250 mg/kg de méthylglyoxal (MGO)
Miel de Manuka MGO 400+ contient au minimum 400 mg/kg de méthylglyoxal (MGO)
Miel de Manuka MGO 550+ contient au moins 550 mg/kg de méthylglyoxal (MGO)