Domande Frequenti sul Miele di Manuka

CHE SIGNIFICA MGO?
MGO significa metilgliossale.

CHE COSA FA MGO?
Il metilgliossale è l'unico responsabile della bioattività unica, stabile e molto forte, unica per il miele di Manuka della Nuova Zelanda.

PERCHÉ MISURA PER MGO?
La misurazione MGO è lo standard utilizzato dal Ministero delle industrie primarie (MPI) in Nuova Zelanda. Il metilgliossale è una sostanza misurabile.

PERCHÉ SCEGLIERE MNZ?
Scopri di più sulla garanzia di qualità di MNZ in modo da sapere che stai acquistando miele di Manuka in Nuova Zelanda originale. MNZ produce solo miele di Manuka MGO monoflorale crudo, non filtrato e non pastorizzato.

COSA SIGNIFICA MONOFLORALE ?
MNZ produce solo miele di Manuka monoflorale. Ciò significa che il miele proviene esclusivamente dall'arbusto / albero di Manuka.

COME USO IL MIELE DI MANUKA ?
Il miele di Manuka può essere consumato in molti modi diversi.

In uno smootie, nello yogurt, sul pane, su un cracker, in piatti ecc. Ecc.
Tuttavia, il tè è un peccato perché tutte le qualità uniche vengono distrutte dal riscaldamento

Naturalmente il Miele di Manuka può anche essere consumato direttamente dalla pentola se si vuole sperimentare il gusto puro del vero Miele di Manuka consumando qualche cucchiaino al giorno.

Dissolto in acqua (ad esempio, un cucchiaio in una tazza di shake o un cucchiaino in un bicchiere grande)

Come faccio a sapere se il mio miele di Manuka è reale?
Misurare = Conoscere.

MNZ misura e testa tutto il suo miele nei laboratori. L'etichetta caratterizzata dalla presenza del simbolo MGO, garantisce un vero e autentico Miele di Manuka.

MNZ produce vero miele di Manuka monoflorale dove sono incluse le seguenti specifiche e parametri e dove i laboratori IANZ verificano:

colore
conduttività
gusto
aroma
presenza del polline di tipo Manuka
presenza di MGO, DHA e HMF.

DOVE MNZ CONFEZIONA IL SUO MIELE DI MANUKA?
MNZ produce e confeziona tutto il suo miele Manuka nel suo centro di produzione in Nuova Zelanda. Tutti gli imballaggi sono privi di BPA.

PERCHÉ MNZ PRODUCE MANUKA MIELE FINO AD OLTRE MGO 1500+?
Normalmente l'arbusto di Manuka riesce ad produrre alti valori di MGO fino a poco oltre i 550 mg/Kg, tuttavia vi sono zone in Nuova Zelanda dove si riesce ad ottenere valori eccezionalmente alti, ma in quantità molto limitata.

PERCHÉ MANUKA NEW ZEALAND UTILIZZA SOLO VALORI MGO?
La misurazione del metilgliossale (MGO) è un solido metodo di prova scientifica in cui esiste solo un margine di errore inferiore al 2%. Il test sul metilgliossale (MGO) è una direttiva del governo della Nuova Zelanda. MNZ misura tutto il suo miele in base alle sostanze misurabili; MGO, DHA e HMF.

COSA SIGNIFICANO I TERMINI ATTIVI, UMF, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ E 25+?
All'inizio della ricerca sull'effetto unico del miele di Manuka, i ricercatori potevano solo fare un confronto con l'attività unica basata su un confronto con il fenol. Il fenolo viene utilizzato negli ospedali per uccidere i batteri. Termini come Active, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+ sono termini terapeutici che si riferiscono alla concentrazione comparabile di fenolo nel miele non consentita dalla legge della Nuova Zelanda. Questo crea molta confusione tra i consumatori. UMF conferisce Unique Manuka Factor (UMF®). Questo grado è stato scoperto da Peter Molan. I valori di UMF non sono misurati direttamente, poiché UMF non è una sostanza e sono calcolati sulla base di soluzioni di fenolo.

Importante

Va notato che le misurazioni di equivalenza del fenolo sui prodotti e le etichette di miele di Manuka, come 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+, sono affermazioni terapeutiche. A partire da gennaio 2016, questi non sono più consentiti dal Codice degli standard alimentari della Nuova Zelanda. Ciò significa che i marchi con tali designazioni non sono confezionati in Nuova Zelanda.
L'NPA (attività non perossido) è vietato dal governo della Nuova Zelanda per essere più utilizzato sugli imballaggi.

PERCHÉ CI SONO TANTE GRANDI DIFFERENZE DI PREZZO IN MIELE DI MANUKA?

Il miele di Manuka non è sempre originale !

L'Associazione dei consumatori ha condotto un'indagine approfondita sul miele di Manuka, che ha dimostrato che molti marchi applicano frodi. Questo viene fatto citando erroneamente i valori di metilgliossale, un'etichettatura errata, vendendo miele di Manuka di qualità molto bassa.

I valori del miele di Manuka sono determinati dalla presenza naturale di MGO, DHA e HMF. Se MGO è alto, anche il valore di DHA è alto e il valore di HMF è relativamente basso.

I produttori inducono in errore i consumatori facendoli pensare di acquistare miele di Manuka di alta qualità, ma in realtà non lo stanno facendo. I valori di HMF aumentano automaticamente a causa, tra l'altro, del riscaldamento artificiale del miele di Manuka. Misurando i valori di HMF nei laboratori, si può scoprire se un miele è stato riscaldato. Riscaldando artificialmente il miele di Manuka di bassa qualità, che aumenta i valori di metilgliossale, è possibile vendere il miele di manuka più costoso di quanto non sia in realtà. Ciò è stato dimostrato anche dall'Associazione dei consumatori.

I produttori inducono in errore i consumatori tramite:

Etichettatura errata
L'etichetta indica Miele di Manuka; tuttavia, i test dimostrano che difficilmente contiene miele di Manuka.

Valori UMF o metilgliossali errati
L'etichetta indica ad esempio Active 24+ / UMF 25+; tuttavia, i test hanno dimostrato che ha solo valori di 30 mg / kg di metilgliossale.

Miele di Manuka riscaldato troppo forte
Ci sono alcuni brand con MGO indicati in etichetta molto alti, senza informare il consumatore che il miele è stato riscaldato (misurabile misurando l'HMF).
Questo fa sì che il valore di metilgliossale aumenti in modo innaturale e scompaiano tutti gli ingredienti attivi.

Miele di Manuka economico come vendita costosa
Una combinazione di un'etichetta errata, miele di manuka eccessivamente riscaldato e un'indicazione poco chiara sull'etichetta dei valori.

Importanti ingredienti / composti misurabili nel miele di Manuka

MGO; Methylglyoxal; è misurato in mg / kg.
L'ingrediente che rende il miele di Manuka così unico.

DHA; diidrossiacetone; è il precursore del metilgliossale nel nettare; è misurato in mg / kg.
Determina la quantità finale di metilgliossale in un miele

HMF; idrossimetilfurfurale; l'indicatore per il riscaldamento del miele; più alto è questo valore, più caldo è stato il miele; è misurato in mg / kg.
Polvere che viene rilasciata quando il miele viene riscaldato. Indicazione importante per la qualità.


CHIUNQUE PUÒ UTILIZZARE IL MIELE DI MANUKA?
Il Miele di Manuka è una benedizione per tutti.

Il miele di Manuka può essere usato da chiunque; tuttavia, non dai bambini di età inferiore a 2 anni e dalle persone allergiche ai prodotti delle api.
Il miele di Manuka può anche essere consumato durante la gravidanza.